O Complexo Molinológico da Gândara, localizado na Figueira da Foz, preserva um conjunto único de estruturas agrícolas que contam a história da moagem tradicional portuguesa. Situado numa área agrícola de 8000 m², o complexo integra dois moinhos históricos recuperados no início do século XXI: um moinho de água e um moinho de vento giratório.
Os moinhos de água, conhecidos como 'moinhos…
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O Complexo Molinológico da Gândara, localizado na Figueira da Foz, preserva um conjunto único de estruturas agrícolas que contam a história da moagem tradicional portuguesa. Situado numa área agrícola de 8000 m², o complexo integra dois moinhos históricos recuperados no início do século XXI: um moinho de água e um moinho de vento giratório.
Os moinhos de água, conhecidos como 'moinhos gandarenses', assentam sobre estacaria lançada em varas, numa técnica característica da região litoral entre Caminha e Figueira da Foz. O moinho de vento, de estrutura móvel, representa um modelo raro de 'moinho judeu', onde todo o edifício gira para aproveitar a direção do vento.
Documentados desde o século X, estes moinhos eram fundamentais para a economia local, transformando cereais em farinha. Com o advento da moagem industrial no século XX, estas estruturas foram progressivamente abandonadas. A Associação Mó-Gândara, em parceria com entidades locais, recuperou o complexo, criando um polo museológico que preserva máquinas, equipamentos e a memória da molinologia regional.
Classificado como imóvel de interesse municipal desde 2011, o complexo oferece aos visitantes um olhar íntimo sobre as técnicas agrícolas tradicionais e a engenhosidade das comunidades rurais portuguesas.
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